日前，“苹果及其果汁安全生产的质量控制技术研究”通过了专家组的验收，这标志着西北农林科技大学在苹果及果汁安全生产研究方面取得重要成果。

    该课题研究开展3年以来，研究确立并构建了黄土高原地区苹果绿色安全生产关键因子及其评价技术方法，建立了从投入品源头控制向果汁加工安全控制关键点过渡的安全生产模式，研制出了3个洗果剂和2个复合涂膜配方，分离鉴定出陕西苹果汁中展青霉素的主要产生菌，建立了苹果安全贮藏技术规范，编制完成了苹果安全贮藏技术标准，开发出了苹果汁中农药以及金属离子的去除技术和设备，实现了苹果及苹果汁安全性的在线监测、评价、预警与控制，帮助建立了苹果果汁安全生产示范企业2个，孵化出了苹果加工与安全生产省部级工程技术研究中心2个。