市农业局的全凌锋科长表示，近年来湛江的水果产业呈现出普遍增长的趋势，在面积、产量两方面都有所增加。湛江的气候条件适宜许多热带、亚热带水果的种植，主要种植的水果种类有香蕉、荔枝、龙眼、火龙果、菠萝、芒果、莲雾、红杨桃、黄皮、橙子、石榴等。

据了解，全市的水果种植面积有一百三十多万亩，在不同的地区形成各种水果的产业带，打造了不少著名的水果种植基地和优质水果品牌。

水果产业是湛江农业的重要组成部分，也是农民收入的重要来源。但是，由于市场形势的变化，水果产业面临的是严峻的考验，一味的增产已经无法解决现有的矛盾。全科长表示，增产不增收的现象在今年表现得尤为明显，由于气候的原因，今年的水果推迟上市，受影响最大的是龙眼和荔枝，平均推迟了二十几天，因此由于温差形成的各地水果上市的时间梯度发生了变化，湛江的水果与海南、茂名、阳江、广西、广州等地的水果扎堆上市，一时间供过于求，造成了水果价格相对较低的局面。目前水果的价格主要由市场调节，中秋节前后水果的价格有明显升高。

据全凌锋介绍，湛江目前的水果销售主要以鲜果为主，水果加工产业还未形成较大的规模，现有的水果加工产品以水果罐头为主，加工的企业主要位于麻章区和徐闻县，其中徐闻的菠萝罐头比较有名，属于季节性生产。全科长谈及，加工水果的收购价会比鲜果销售更为低廉，因为要考虑到厂家的加工成本等因素，但是对于一些品种不够优良的水果及其它滞销水果不失为一条出路。湛江目前的水果加工企业有欢乐家、枫之然、冠亚、伊齐爽、收获、旺佳等，产品既面向国内市场，又销往美国、欧盟、俄罗斯、中东、非洲、大洋洲等国外市场。